一日一組限定の体験型オーベルジュ「Agriturismo YUTAKA」が、2024年8月に山梨県北杜市小淵沢町にオープンしました。
星野リゾートリゾナーレ八ヶ岳等で修行を積んだシェフとコンシェルジュが、八ヶ岳南麓の標高800ｍの自家農園で育てる無農薬野菜を中心に、旬の美味しさを生かしたイタリア料理を提供。一棟貸切の宿で、子ども連れでも安心、快適にフルコースを楽しむことができます。ゲスト専属のコンシェルジュが、親子の食育に繋がる農体験や調理体験、季節に応じた自然体験のアクティビティをオールインクルーシブで提供します。
オープンの背景・目的
アグリツーリズモ ユタカ代表の馬場優さんと妻・有紀さんは、過去にイタリアのトスカーナ地方でアグリツーリズモ（※）の宿に滞在した感動から「八ヶ岳南麓の自然と暮らしの魅力を伝えられる宿」を創る夢があったといいます。二人が山梨県北杜市小淵沢町に移住して15年。リゾートホテルで観光・宿泊業の経験を積みながら、自家農園では年間50種以上の野菜とハーブを無農薬で栽培することで、地の味と食の旬を学びました。7年前に親となり、豊かな自然環境の中で子育てを楽しむ一方で、小さな子ども連れの旅行は宿泊先や滞在先での楽しみ方が限られていることに課題を発見。宿に滞在しながら八ヶ岳南麓ならではの体験を親子で楽しみ、周囲を気にすることなく旅の贅沢を満喫できる宿「Agriturismo YUTAKA」の開業に至ったそうです。都市の日常から離れ、自然と触れ合いながら家族の成長に繋がるような旅が求められている昨今、「Agriturismo YUTAKA」では食育に繋がる収穫体験等のアクティビティをオールインクルーシブで体験することができます。
※主に農山村部など自然豊かな場所に滞在し、地域の自然や文化、人との交流を楽しむヨーロッパ発祥の余暇の形
「Agriturismo YUTAKA」の特徴
■子ども連れも安心、快適な一日一組限定の貸切宿
食事はリビングと一体のダイニングで。ベッドルームも近く、子どもを見守りながら安心・快適に過ごすことができます。雑木林に臨むリビングダイニングからは、四季折々の風景を堪能できます。
■ファームトゥテーブルを楽しむイタリア料理
ディナーは宿から徒歩3分の自家農園で収穫された、無農薬野菜を中心としたイタリア料理。自ら育てることで野菜の旬を知り尽くしたシェフが、季節の味わいを最大限に引き立てるお料理をフルコースで提供。時には猟師が近くの山で獲ったジビエ料理も登場します。旬の野菜を楽しく食べてもらうよう工夫を凝らしたキッズメニューが年齢に応じて用意され、離乳食にも対応しているとのことです。
■自然・農・食の体験をオールインクルーシブで
利用者を自家農園へ案内し、その場で採れた野菜をディナーに仕立てたり、庭で摘んだハーブでお茶やアロマグッズを作ったりと、親子で食育に繋がる体験をオールインクルーシブで提供。その他、宿から歩いて楽しめる散歩コース、落ち葉を集めて焼き芋体験、冬の雪遊びや猟師体験など、まるで八ヶ岳南麓に暮らしているかのようなアクティビティが通年で準備されています。
【施設概要】
施設名：Agriturismo YUTAKA（アグリツーリズモ ユタカ）
設立年月：2024年8月
所在地：〒408-0044 山梨県北杜市小淵沢町9465-2
アクセス：中央自動車道 小淵沢ICより車で約5分、JR中央本線 小淵沢駅より車で約5分
営業時間：チェックイン 15:00 / チェックアウト 11:00
客室数：1室（最大人数：6名）
お問合せ：070-8532-2629
公式HP：https://agriturismo-yutaka.com/