日本の小さな産業や経営者たちの、想い・未来へ繋ぐ取り組みを見つけ出し、世の中に届けていくウェブメディア
東京の伝統と革新が融合する街、日本橋。 日本橋三丁目の交差点から約10秒の中央通り沿いに、花と緑に関する事業を展開する第一園芸がフラッグシップショップ「第一園芸 日本橋店」を2月29日(木)にオープンしました。 &nbs……
地域活性のマネジメント術で、プロを輩出 近年、地域経済の活性化には欠かせない「食」を通じた様々な取り組みが行われていますが、山形・庄内地域の活性化に貢献してきたシェフの奥田政行氏は、“食の地域プロデューサー育成塾”「奥田……
し北海道で食べたいものといえば、新鮮な“海の幸”。いくら・うに・かに・サケなど新鮮な海鮮は魅力的なものばかり。旅先で豪華なお寿司や海鮮丼を食べたり、ふるさと納税でも海産物を返礼品としている北海道の自治体を選んだ人も多いだ……
桐生市に、新たなアートの息吹が舞い降りる 群馬県桐生市あるコンセプトショップ「パーヴェイヤーズ」が、陶芸の巨星、中囿義光氏の個展“ANIMA”を開催するということです。 2009年に岐阜県多治見市のstudio MAVO……
穏やかに春を待つ都内の食通たちに朗報です。 2月1日から、福島伊達市梁川町の発祥である「あんぽ柿」が、都内の一流レストランにて特別メニューとして仲間入りしました。 究極のビーガン食材とも称されるこの「あんぽ柿」は、JA全……
令和元年に「ワイン県」宣言を行ってから、積極的なPR活動を図る山梨県。コロナ禍にも、オンラインイベントを開催するなど、全国のワイン愛好家とのコミュニケーションを続けています。2023年度には、「やまなし美食ウィーク 美酒……
広大な丘や花畑など、フォトジェニックな景観で知られる北海道の美瑛町。映画やドラマ、CMの舞台にもなったあの場所に一度は行ってみたい、と思いを馳せる人も多いのではないでしょうか？ さて今回は、そんな美瑛町から美味しいお知ら……
冬の実家の原風景といえば「こたつでみかん」でした。それが、「雪が降る寒い時期だからこそ、こたつに入って、冷やした水ようかんを食べる」という地域があるらしいのです。水ようかんといえば、涼やかな見た目から夏の菓子としてのイメ……
2023 年 11 月22日(水）・23日（木祝）の2日間にわたり、東京駅で開催された「ミツケルマルシェ」の模様が長野県人会連合会の会報誌「信州の東京」で掲載されました。 天候にも恵まれた2日間、初開催にもかかわらず予想……
お正月気分が抜けてくる1月中ごろ、JR新宿駅構内を歩いていると、「丹沢あんぱん」と書かれたのぼりが目に入ってきました。なんとなく気になってその方向に進んでいくと、さまざまな種類のパンが並んでいます。ミツケル編集部Mは、か……
リンゴを発酵させて作られる醸造酒。 ワインと比べるとアルコール度数が3%〜8%とやや低いため、お酒が弱い方でも飲みやすく、世界中で親しまれています。 日本では北海道、青森県、長野県などのリンゴの産地を中心に各地で製造されており、近年、市場は拡大しています。
