北海道札幌市にあるクロスホテル札幌では、北海道赤井川村とタイアップをし、赤井川村の魅力を発信する「赤井川村フェア」を2024年9月30日（月）まで開催しています。
クロスホテル札幌では「地域共創」活動として、北海道の魅力を発信する事業を行っていて、今回は札幌市から車で約90分の赤井川村とタイアップをし、村の魅力を伝えるフェアを開催。
赤井川村は火山活動によってできた大きな凹地（※諸説あり）「カルデラ盆地」が特徴で、盆地特有の内陸型気候や湿潤な自然条件により、果菜類のおいしさを育んでいます。また、NPO法人「日本で最も美しい村」連合に発足時から加盟し、地域に誇りを持ち、美しさと地域資源を村の内外に広めています。
「赤井川村フェア」では、赤井川村から届く野菜を朝食とランチで提供、ロビー物販コーナーではジャムやレトルトカレーなど、村の野菜を使った加工品の販売を行います。また、村のPRやふるさと納税紹介コーナー、ホームページでは村での収穫体験の紹介を行い、食べて、買って、足を運んで、村を体験することができるフェアとなっています。
1. 赤井川村フェアについて
朝食ビュッフェでは、赤井川村から直送される野菜、米などを楽しむことができます。
＜提供メニュー＞
・赤井川村産パプリカ 鶏胸肉のスチームチキン ペペロナータ
・赤井川村産ブロッコリーと北海道産じゃがいものドフィノワ
・赤井川村産ななつぼし
・赤井川村産季節の温野菜 など
土日祝限定ランチビュッフェでは、前菜、温菜、サラダコーナーで赤井川村産の野菜を使用し、様々なアレンジで野菜のおいしさを表現します。
＜提供メニュー＞
・赤井川村産季節野菜のキッシュ
・赤井川村産パプリカ 鶏むね肉のピンチョス ペペロナータ
・赤井川村産野菜のラタトゥイユ アッシュ風
・赤井川村産にんにく 豚ばら肉のコンフィ バスク風
・赤井川村産ブロッコリーと北海道産ジャガイモのグラタン
・赤井川村産 季節野菜のフリット
・赤井川村産野菜のパエリア風ターメリックライス など
2Fロビーでは、「道の駅 あかいがわ」で人気の特産品の販売も。カボチャを使ったレトルトカレー、ジャムやジュースなど、おみやげにも喜ばれる商品を中心に販売します。
また、クロスホテル札幌の公式ホームページにて、赤井川村で農業・収穫体験を行っている「かしづく」の活動を紹介。秋まで続く収穫体験へ気軽に参加することができます。
2.レストランについて
2024年4月に改装が終了し、光が差し込む明るくカジュアルな空間に生まれ変わりました。また、壁面を利用して、北海道で活躍する作家の展覧会を常時開催、北海道・旭川市の家具メーカー「カンディハウス」社のイスを採用しています。
朝食は、彩り豊かな野菜と、和洋食を中心とした約60品が揃うメニューからお好きなものを自由に取るスタイルです。スープカレーや日替わりでホッケフライ、ちゃんちゃん焼き、ザンギなどの地元食満載の朝食ビュッフェ。シェフパティシエが腕を振るうデザートも楽しむことができます。
営業時間：7時〜10時（最終入店 9:30）
料金：おひとり様 2,750円（税込） ※未就学児は無料
ランチタイムは、「創造と好奇心がスパークする、CHEF’S SHOW STAGE」がコンセプトの心おどる体験と食への好奇心を刺激する土日祝限定の新ビュッフェが、2024年4月6日（土）から提供されています。ローストビーフやパスタなどのワゴンサービスや、自分で作るMYパフェなどが魅力です。
営業時間：11時30分～15時00分（最終入店 14：00）※土日祝のみ営業
料金：おひとり様 3,300円（税込）※子供料金あり
クロスホテル札幌
公式ウェブサイト：https://cross-sapporo.orixhotelsandresorts.com/
公式アカウント：https://www.instagram.com/crosshotel_sapporo/